Etiqueta: receta

Receta salada: Pan casero

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Se necesitan:

  • 6 tazas de harina
  • 2 ½ tazas de agua fría
  • 1 ½ de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Preparación:

  • Colocar en un recipiente el agua con la sal.
  • Agregar la harina alternando con la levadura y el azúcar.
  • Unir todo hasta formar una masa que no se pegue en los dedos y que quede elástica (si fuera necesario, agregar un poco más de agua o harina hasta encontrar la consistencia justa).
  • Amasar unos minutos y luego disponer sobre una mesada apenas enharinada.
  • Cubrir con un repasador y dejar levar la preparación hasta el doble de su tamaño.
  • Volver a tomar la masa y amasar unos minutos más.
  • Tomar porciones parejas y hacer bollitos del tamaño y forma que se quiera.
  • Colocar en una placa enmantecada y dejar levar otra vez hasta el doble de tamaño.
  • Cocinar en horno máximo durante 15 minutos aproximadamente.
Palabras claves:
amasar masa receta

Receta salada: Galletitas de Queso

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Se necesitan:

  • 250 grs. de harina
  • 300 grs. de margarina o manteca
  • 300 grs. de queso parmesano rallado
  • Sal

Preparación:

  • Fundir la margarina y mezclarla con el queso parmesano rallado.
  • Añadir la harina y agregar una pizca de sal.
  • Amasar hasta formar una masa homogénea.
  • Cubrir con film y enfriar en heladera durante 20 minutos.
  • Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie lisa hasta que quede de un grosor uniforme.
  • Cortar la masa con un cortante y colocar los recortes sobre una bandeja de horno enmantecada.
  • Hornear entre 5 y 10 minutos.
Palabras claves:
amasar masa receta

Receta: Huevos Coloridos

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Se necesitan:

  • Huevos
  • Agua
  • Colorante vegetal líquido
  • Vinagre blanco
  • Bolsa de cierre para freezer

Preparación:

  • Hervir los huevos durante 7 minutos.
  • Dejar enfriar 30 minutos.
  • Agrietar la cáscara de los huevos sin desprenderla.
  • Introducir los huevos en la bolsa y, con una cuchara, esparcir el colorante vegetal sobre los huevos.
  • Dejar reposar con la bolsa cerrada durante 30 minutos.
  • Lavar los huevos hasta quitarles el resto de colorante.
  • Rociar los huevos con vinagre blanco.
  • Dejar reposar hasta que se sequen.
  • Quitarles la cáscara y servir.

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Receta: Torta Bizcochuelo

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torta bizcochuelo

Se necesitan:

  • crema de leche
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina leudante cernida
  • 4 huevos
  • Margarina para el molde

Preparación:

  • Colocar la crema de leche en un recipiente.
  • Batir hasta que tome consistencia.
  • Agregar el azúcar, los huevos y la harina.
  • Revolver.
  • Colocar la mezcla en un molde enmantecado.
  • Hornear durante 40 minutos.

 Nota: para darle sabor, después de mezclar la crema de leche con el azúcar, agregar:

  • Esencia de vainilla (sabor vainilla)
  • Ralladura de cáscara de naranja (sabor naranja)
  • Ralladura de cáscara de limón (sabor limón)
  • Ralladura de manzana (sabor manzana)
  • Chocolate derretido a baño maría (sabor chocolate)