Receta salada: Pan casero

16 de abril, 20152 de noviembre, 2017 Deja un comentario

Se necesitan:

6 tazas de harina
2 ½ tazas de agua fría
1 ½ de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal

Preparación:

Colocar en un recipiente el agua con la sal.
Agregar la harina alternando con la levadura y el azúcar.
Unir todo hasta formar una masa que no se pegue en los dedos y que quede elástica (si fuera necesario, agregar un poco más de agua o harina hasta encontrar la consistencia justa).
Amasar unos minutos y luego disponer sobre una mesada apenas enharinada.
Cubrir con un repasador y dejar levar la preparación hasta el doble de su tamaño.
Volver a tomar la masa y amasar unos minutos más.
Tomar porciones parejas y hacer bollitos del tamaño y forma que se quiera.
Colocar en una placa enmantecada y dejar levar otra vez hasta el doble de tamaño.
Cocinar en horno máximo durante 15 minutos aproximadamente.

Receta salada: Bizcochitos

14 de abril, 20152 de noviembre, 2017 Deja un comentario

Se necesitan:

350 grs. de harina
¼ l de crema de leche
1 cucharadita de sal

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
Dividir en bolitas chiquitas y aplastarlas formando círculos de 3 cm. de diámetro.
Hornear hasta que los bizcochos estén apenas dorados (15 minutos aprox.).

Receta salada: Galletitas de Queso

14 de abril, 20152 de noviembre, 2017 Deja un comentario

Se necesitan:

250 grs. de harina
300 grs. de margarina o manteca
300 grs. de queso parmesano rallado
Sal

Preparación:

Fundir la margarina y mezclarla con el queso parmesano rallado.
Añadir la harina y agregar una pizca de sal.
Amasar hasta formar una masa homogénea.
Cubrir con film y enfriar en heladera durante 20 minutos.
Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie lisa hasta que quede de un grosor uniforme.
Cortar la masa con un cortante y colocar los recortes sobre una bandeja de horno enmantecada.
Hornear entre 5 y 10 minutos.

Receta: Huevos Coloridos

28 de marzo, 20152 de noviembre, 2017 Deja un comentario

Se necesitan:

Huevos
Agua
Colorante vegetal líquido
Vinagre blanco
Bolsa de cierre para freezer

Preparación:

Hervir los huevos durante 7 minutos.
Dejar enfriar 30 minutos.
Agrietar la cáscara de los huevos sin desprenderla.
Introducir los huevos en la bolsa y, con una cuchara, esparcir el colorante vegetal sobre los huevos.
Dejar reposar con la bolsa cerrada durante 30 minutos.
Lavar los huevos hasta quitarles el resto de colorante.
Rociar los huevos con vinagre blanco.
Dejar reposar hasta que se sequen.
Quitarles la cáscara y servir.

Receta: Torta Bizcochuelo

28 de marzo, 20152 de noviembre, 2017 Deja un comentario

Se necesitan:

crema de leche
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina leudante cernida
4 huevos
Margarina para el molde

Preparación:

Colocar la crema de leche en un recipiente.
Batir hasta que tome consistencia.
Agregar el azúcar, los huevos y la harina.
Revolver.
Colocar la mezcla en un molde enmantecado.
Hornear durante 40 minutos.

Nota: para darle sabor, después de mezclar la crema de leche con el azúcar, agregar:

Esencia de vainilla (sabor vainilla)
Ralladura de cáscara de naranja (sabor naranja)
Ralladura de cáscara de limón (sabor limón)
Ralladura de manzana (sabor manzana)
Chocolate derretido a baño maría (sabor chocolate)