Día Mundial de la Salud – 7 de Abril


Desde 1950, el 7 de abril se celebra en todo el mundo el Día de la Salud en conmemoración a la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Este día supone una campaña a nivel mundial invitando a todos a atender un problema de salud con repercusiones en todo el planeta; el tema de este año -2015- es la Inocuidad de los alimentos.

Inocuidad de los alimentos

Los riesgos que conllevan los alimentos insalubres crecen a medida que aumenta la globalización de los suministros. En el último año se ha contemplado la muerte de 2 millones de personas aproximadamente por consumo de alimentos en condiciones de insalubridad y se han detectado más de 200 enfermedades que causan las bacterias, virus, parásitos y sustancias químicas que éstos contienen.

La OMS puso en alerta esta problemática evidenciando la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los países. El objetivo es informar y fomentar medidas destinadas a prevenir, detectar y buscar soluciones viables a los brotes de enfermedades que los alimentos transmiten.

Apelando a una buena causa, la OMS junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) invita a los países a participar de esta campaña informativa y a ejecutar la concientización en el grado de responsabilidad que se debe asumir: desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores.

Cinco claves para la inocuidad de los alimentos

  • Clave 1: Mantenga la limpieza
  • Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados
  • Clave 3: Cocine los alimentos completamente
  • Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
  • Clave 5: Use agua y materias primas inocuas

Actividades y recursos para trabajar “Los Alimentos” en el jardín:

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Día Internacional de la Mujer – 8 de marzo


El 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer, conmemorando los avances alcanzados por la mujeres la actualidad. El surgimiento de la fecha está ligado al movimiento socialista y a la actuación militante de las mujeres.

En 1908, 40.000 costureras industriales de grandes factorías se declararon en huelga demandando el derecho de unirse a los sindicatos por mejores salarios, una jornada de trabajo menos larga, entrenamiento vocacional y el rechazo al trabajo infantil.

Durante esa huelga, 129 trabajadoras murieron quemadas en un incendio en la fábrica Cotton Textile Factory, en Washington Square, Nueva York. Los dueños de la fábrica habían encerrado a las trabajadoras para forzarlas a permanecer en el trabajo y no unirse a la huelga.

Es importante rescatar la historia del esta particular fecha, ya que surge como un día mundialmente unificado de lucha por la igualdad de derechos, por la emancipación de la mujer y, en los últimos años, ha servido para reafirmar el papel inferior de la mujer en la sociedad, exaltando la doble jornada y la dictadura de la belleza.

Hoy recordemos a la mujer como emblema de lucha y sacrificio.

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Día Mundial del Agua – 22 de Marzo


El 22 de marzo celebramos el Día Mundial del Agua, por iniciativa de las Naciones Unidas, dándole reconocimiento a la importancia del agua dulce y la defensa de los recursos de la misma.

El agua ocupa la mayor parte del planeta Tierra (mares, ríos, lagos) pero sólo una pequeña parte de toda esa agua es dulce, es decir, apta para los seres vivos; por eso es de vital importancia concientizar a grandes y chicos sobre no derrochar agua y evitar tirar basura que pueda contaminarla.

Existen consejos básicos que deberíamos enseñar a nuestros niños para ahorrar agua en casa y, de esta manera, ayudar a mejorar el futuro de nuestro planeta:
•    Instalar productos ahorradores de agua en tu hogar.
•    Tomar baños cortos.
•    Cerrar la llave de la canilla mientras te enjabonas.
•    Utilizar el agua estrictamente necesaria.
•    Cerrar las llaves de la canilla mientras te lavas los dientes o te afeitas o utilizar un vaso con agua.
•    Instalar regadera de mano, ya que se ahorra de 10 a 19 litros por baño.
•    No usar el sanitario como basurero.
•    Ajustar el nivel de agua en la lavadora.
•    Lavar el auto utilizando una cubeta, no con la manguera.
•    Lavar los platos al terminar de comer para que no se les pegue la comida, y cerrar la llave mientras los enjabonas.
•    Regar el jardín de 7 de la noche a 7 de la mañana cuando el sol está oculto, para evitar evaporaciones, así las plantas aprovecharán más la humedad.
•    Reparar cualquier fuga o filtración que tengas en llaves y tuberías.

¡CUIDAR EL AGUA ES RESPONSABILIDAD DE TODOS!

Actividades y recursos para trabajar en el jardín:

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Día Mundial de la Naturaleza – 3 de Marzo


A partir del año 2014, todos los días 3 de marzo celebraremos el Día Mundial de la Naturaleza. En esta ocasión se da lugar a contemplar su belleza y su inmensa variedad de la flora y fauna salvaje, así como también concientizar a la población acerca de los beneficios que la conservación de estas formas de vida tiene para la humanidad.

La fecha elegida conmemora el aniversario de la creación de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), en  1973.

El CITES se encarga de  regular el comercio de animales y plantas salvajes con el fin de salvaguardar las poblaciones naturales de las mismas.

El planeta  Tierra se diferencia del resto por su extraordinaria diversidad de seres vivos. Gracias a esta biodiversidad el mundo humano puede satisfacer la mayor parte de sus necesidades cotidianas y puede sobrevivir.

Pero el hombre está provocando que el equilibrio que existe entre las especies se vea gravemente amenazado. Por eso, en este día y durante el resto del año, debemos reflexionar acerca de cambiar nuestros hábitos diarios, cuidando nuestros recursos naturales, de esta manera estaremos reduciendo nuestro impacto ambiental y protegiendo la vida del resto de especies.

«Tomar en serio los delitos contra la vida silvestre significa obtener el apoyo de todos los sectores de la sociedad que intervienen en la elaboración y el consumo de productos derivados de la fauna y flora silvestres, muy utilizados como medicinas, alimentos, material de construcción, mobiliario, cosméticos, prendas de vestir y accesorios.»

Secretario General Ban Ki-moon
Mensaje del Día Mundial de la Naturaleza
3 de marzo de 2015

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