Receta salada: Pan casero

Se necesitan:

  • 6 tazas de harina
  • 2 ½ tazas de agua fría
  • 1 ½ de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Preparación:

  • Colocar en un recipiente el agua con la sal.
  • Agregar la harina alternando con la levadura y el azúcar.
  • Unir todo hasta formar una masa que no se pegue en los dedos y que quede elástica (si fuera necesario, agregar un poco más de agua o harina hasta encontrar la consistencia justa).
  • Amasar unos minutos y luego disponer sobre una mesada apenas enharinada.
  • Cubrir con un repasador y dejar levar la preparación hasta el doble de su tamaño.
  • Volver a tomar la masa y amasar unos minutos más.
  • Tomar porciones parejas y hacer bollitos del tamaño y forma que se quiera.
  • Colocar en una placa enmantecada y dejar levar otra vez hasta el doble de tamaño.
  • Cocinar en horno máximo durante 15 minutos aproximadamente.
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