Se necesitan:
- 4 paquetes de gelatina en polvo (30g en total)
- 1 1/3 tazas de jugo de frutas de los sabores que prefieras
- 2 ½ tazas de azúcar
- 2 tazas de conserva de frutas o mermelada
Preparación:
- Servir 2/3 taza de jugo en un tazón y espolvorear la gelatina.
- Dejar reposar durante 5 minutos.
- Mezclar en una olla mediana el resto de jugo de frutas y 1 ½ taza de azúcar.
- Hervir a fuego medio-alto y revolver durante 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
- Añadir las conservas.
- Revolver
- Volver a hervir y cocinar durante 2 minutos hasta que adquiera una consistencia espesa y viscosa.
- Añadir la mezcla de gelatina y revolver hasta que se disuelva.
- Colar con un colador de malla fina y colocar en una bandeja de 20cm.
- Refrigerar hasta que cuaje durante 3 horas o más.
- Colocar la taza de azúcar sobrante en un molde para pastel o recipiente poco profundo.
- Cortar la mezcla en cuadritos de 2cm. y colocarlos sobre el azúcar para endulzarlos.
